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酒糟的營養價值

時間:2015-12-20 16:27來源:飼料發酵技術 作者:百益寶em菌 點擊:

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酒糟的養分價值 酒糟 的種類有啤酒糟、谷酒糟、米酒糟(白酒酒糟)、酒糟粉等,酒糟通常富含的副作用的物質是酒精過多,以及有關的酸敗物質,如雜醇與醛酸反響成的雜醇酸等,有些果酒渣和薯酒糟中的果膠,在發酵中還會分解成果膠酸和甲醛,這些東西都是對人

酒糟的養分價值
       酒糟的種類有啤酒糟、谷酒糟、米酒糟(白酒酒糟)、酒糟粉等,酒糟通常富含的副作用的物質是酒精過多,以及有關的酸敗物質,如雜醇與醛酸反響成的雜醇酸等,有些果酒渣和薯酒糟中的果膠,在發酵中還會分解成果膠酸和甲醛,這些東西都是對人體和畜禽有損傷的物質,一起剛出鍋的酒糟通常養分豐厚,若是不能及時喂畜禽或密封處置,則簡略繁衍有害雜菌,發生氨味和甲酚、吲哚、3-甲基吲哚,雜味叢生。所以,沒有好好處置的酒糟是一個大雜燴,最佳是通過百益寶菌液的改進處置后喂畜禽和保存。
      啤酒糟是酒糟中最佳的質料,實際上啤酒糟不是嚴厲意義上的酒糟,因為它并沒有通過制造進程,即沒有通過發酵進程的酒糟,僅僅大家習慣上叫它為酒糟罷了,啤酒糟是麥芽在糖化技術后,直接過濾得到的糟渣,養分價值極高,含蛋白質25%以上,能量到達2.2兆卡/千克以上,通過百益寶菌液發酵后,養分價值大大增強(蛋白消化率進步近一倍,能量進步一半以上),當前咱們有十分多的用戶在使用啤酒糟發酵后喂豬,作用十分好,又能夠保存鮮啤酒糟的養分,堅持養分而不蛻變,(鮮的啤酒糟,因為含糖份高,大腸桿菌等有害細菌,很簡略繁衍,很簡略蛻變,一天內變得不能飼用,否則簡略拉稀抱病),所以,若是鮮啤酒糟能及時喂豬,也是能夠不發酵的(但質地硬一些,消化沒有那么好),不過,簡直一切的比如都闡明,養殖戶并不能做到拉回來后,立刻就喂的,而是要等幾天才干用完,所以,通過簡略的發酵處置,不只能夠保存養分,并且發酵后養分價值進步,加上添加了益生菌等,抗病力也極大地進步了,豬十分愛吃,成長速度快,抗病能力強,豬舍臭味少。
     酒糟的養分價值與釀酒的質料有關,就糧食酒而言, 糧食中可溶性碳水化合物發酵成醇被獲取,故留在酒糟中的其他養分物質,如粗蛋白質、粗脂肪;粗纖維與灰分等含量相應進步了,其消化率改變不大。各種酒糟干物質中,粗蛋白質含量8--25%左右,消化能6.0兆焦/千克以上,富含B族維生素,鈣磷不平衡。喂酒糟易致使便秘,因而,應注意如下幾點:

    1、發起鮮喂及時喂。酒槽中富含粗蛋白,粗脂肪等養分物質以及豐厚的磷和B族維生素,在新鮮狀態下是育肥豬的好飼料。因而,酒糟寄存不要堆積過厚,避免日曬,避免發熱發生霉變,已糜爛的酒糟不能再行投喂,或有必要發酵處置后喂食。

    2、定量喂飼。酒糟屬火性飼料,用酒糟喂豬有必要搭配必定份額的玉米,糠麩、餅類等精飼料,彌補適當的骨粉,蛋殼粉,微量元素等礦物質飼料,一起要供足青飼料。通常不超越日食料量的20%,即每天每頭豬不宜多于1.5kg,并且最佳喂一段時間,停一段時間。當然發酵改進后,能夠添加用量。

   3、喂前處置。新鮮酒糟酒精味較濃,喂前應高溫處置或進行暴曬,使酒精蒸發。若酒味通常,可用酸菜水泡后再喂,以進步適口性。對反常發酸的酒糟應參加適當的小蘇打粉或石粉,通常每kg酒糟加50~75g拌和均勻即可中和醋酸,下降毒性。

   4、未經處置的酒糟勿喂公母豬。酒糟喂懷孕母豬易致使母豬流產,產微小仔豬或死胎。酒糟喂哺乳母豬易致使母豬奶汁質量下降,致使仔豬拉痢等疾病。酒糟喂種公豬使公豬精子變形,下降母豬受胎率,且致使公豬呼吸短促,心跳加速和血管縮短等表現,影響豬體推陳出新。
    酒糟的養分特點是無氮浸出物含量低,蛋白質的質量差,豬成長發育所需的胡蘿卜素、維生素D和鈣質等養分缺少。 其蛋白質的含量依據不一樣的酒糟種類各不相同,在8—25%之間都有。
    各種酒糟中以啤酒糟的養分價值最高,其實啤酒糟是麥芽糖化技術后的麥糟,沒有通過釀酒發酵工序的,所以其間的養分保存最佳,粗蛋白含量更是到達了25%左右。
      要把酒糟科學地作為動物的飼料(咱們這兒格外指的是豬),能夠用百益寶菌液進行簡略地處置,能到達十分滿意的飼喂作用。

(責任編輯:百益寶em菌)
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